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长沙市想买正宗的阳澄湖大闸蟹到哪里去买?

添加时间:2013-09-30 09:19文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

都知道正宗的阳澄湖大闸蟹的养殖一般都是在苏州的,而长沙是距离苏州有一段路程的,所以可能相对来说,在长沙要买到正宗的阳澄湖大闸蟹就没有那么容易了,同时对于吃蟹吃的比较多的人来说,辨别大闸蟹的真假是有些容易的,但是对于很少吃大闸蟹的人来说,辨别正宗的阳澄湖大闸蟹就没有那么容易了。下面小编告诉您在长沙要买正宗的阳澄湖大闸蟹到哪里去买?以及正宗阳澄湖大闸蟹的辨别该怎么辨别?

在长沙市芙蓉区八一路124号(省公安厅旁)有一家叫做苏蟹阁的大闸蟹直营店,绝对是正宗的阳澄湖大闸蟹,公司总部是位于上海市普陀区祁连山南路2888号耀光国际大厦B座17楼,而且苏蟹阁是全国已经有33家直营专卖店,苏蟹阁在苏州相城区有自己的养殖基地,并且是阳澄湖大闸蟹协会的理事单位,苏蟹阁保证销售出的每只大闸蟹都是来自正宗的阳澄湖大闸蟹,送到客户手中的每只蟹都是从100只大闸蟹中精心挑选40只大闸蟹送到客户手中,确保每位客户都能吃到新鲜肥美的阳澄湖大闸蟹,苏蟹阁有自己的大闸蟹中转中心,苏蟹阁分店的蟹是由中转中心通过航空或物流运输到各门店的。

正宗阳澄湖大闸蟹的鉴别,部分朋友们都知道鉴别阳澄湖大闸蟹的鉴别方法为:青背、白肚、金爪、黄毛、膏红,其实这个是最基本的。其他蟹类也可以养到这样特征,只要水质不错,水中有较为丰富的水草,再一个就是选择类似大闸蟹的蟹种。待成熟后混入市场,很难辨别真伪的。有效的鉴别方法,一为蟹的口感(正宗阳澄湖大闸蟹的口感为腥香味略重、回味略带甜意、肉质细腻顺口、蟹膏吃完后能感觉到淡淡的余香)。二为寻找正规的湖水养殖注册企业,有注册商标等。从实力上可以刷去一些伪装散户。  对于刚开始吃蟹的朋友,就可以先简单的记住正宗阳澄湖大闸蟹的一些基本特征:青背、白肚、金爪、黄毛。

青背:阳澄湖大闸蟹看上去蟹壳平滑而有光泽,色彩大方干净,让人看一眼就特别的喜欢,因此阳澄湖大闸蟹也被称为青壳蟹。而阳澄湖大闸蟹之所以会有这一特征,正是因为阳澄湖水的影响。阳澄湖谁中的钙、镁、硅、铝、氧含量都比较高,而且湖底的底质也比一般的湖水好,水草也是格外的茂盛,这样就造就了阳澄湖大闸蟹的“靓丽”外貌。

白肚:阳澄湖大闸蟹的肚壳一般都是白色的,而且白得很特别,白中带青,很有光泽,看上去有一种洁白晶莹的感觉。据了解,这是因为阳澄湖大闸蟹经常要在水草中爬行,而阳澄湖中的水草又格外茂密,所以蟹身和水草发生摩擦的机会很多,所以就被磨的特别的光莹,就如同美玉一般。

金爪:阳澄湖大闸蟹的蟹爪是金黄色的,颜色有点像上等的烟丝,所以阳澄湖大闸蟹又有“金爪蟹”的美名。而一般的螃蟹因为经常接触泥浆所以都是灰褐色的。阳澄湖大闸蟹金黄色的蟹爪,使其更添别样的威风之气。

黄毛:阳澄湖大闸蟹八条腿上的绒毛都是金黄色的,而且长度可达3到4厘米,这也比普通的螃蟹要长很多。

背青、白肚、金爪和黄毛,正是阳澄湖大闸蟹不同于一般蟹种的四大特征。

据说,吃过阳澄湖大闸的人再吃其它的佳肴名菜,都会觉得食不甘味。阳澄湖大闸蟹之名绝非虚传。

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